Bolo de Chocolate Super Molhadinho
A receita definitiva de bolo de chocolate: massa escura, fofa, e uma calda quente que penetra no bolo deixando-o irresistível.
Timer
50:00
Ingredientes
- 3 ovos caipiras
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite morno
- 1 xícara de cacau em pó 50% ou 70%
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Para a calda:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite (para afinar a calda)
Utensílios e produtos
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Modo de Preparo
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite morno e o açúcar por 3 minutos até ficar homogêneo.
Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e o bicarbonato de sódio.
Despeje os líquidos sobre os secos e misture delicadamente com um fouet até incorporar tudo. Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
Despeje a massa em uma assadeira retangular média, untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito.
Enquanto assa, prepare a calda: leve o leite condensado, a manteiga e o cacau ao fogo. Quando começar a ferver (ponto de brigadeiro mole), adicione o leite para afinar e deixe ferver por mais 1 minuto.
Com o bolo ainda quente, faça furos com um garfo e despeje a calda quente por cima.
Você Sabia?
O bicarbonato de sódio, além de ajudar a massa a crescer, reage com o cacau em pó, deixando o bolo com uma cor muito mais escura e intensa.
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