Sorvete Caseiro de Morango (Sem Máquina)
Cremoso como sorvete de massa de sorveteria, feito no liquidificador e usando gelatina para evitar os cristaizinhos de gelo.
Timer
30:00
Ingredientes
- 1 pacote de gelatina sabor morango
- 1/2 xícara de água fervente
- 1/2 xícara de água gelada
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem o soro)
- 2 xícaras de morangos frescos picados (opcional, para dar textura)
Utensílios e produtos
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Modo de Preparo
No liquidificador, dissolva a gelatina na água fervente. Bata por 1 minuto.
Adicione a água gelada, o leite condensado e o creme de leite. Bata por mais 3 minutos até formar um creme espumoso.
Despeje a mistura em um pote de sorvete (ou pote de vidro com tampa) e leve ao congelador por 3 horas, apenas até começar a firmar (ficar meio cristalizado).
O Truque Supremo: retire o sorvete cristalizado do congelador e coloque na tigela da batedeira.
Bata em velocidade alta por 10 a 15 minutos. A massa vai dobrar de volume, ficar super aerada e clara. É isso que garante a textura de sorvete de massa!
Com a batedeira desligada, misture suavemente os morangos frescos picados.
Volte ao pote de sorvete e leve ao congelador por mais 6 horas antes de servir.
Você Sabia?
A gelatina retém a água da receita e o duplo batimento (liquidificador + batedeira) injeta ar. Esses dois processos simulam perfeitamente o giro de uma máquina de sorvete cara.
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